La chlorella contient plus de 60% de protéines. Ces protéines sont végétales.
Comme le préconise l'OMS, un tiers de l'apport en protéines devrait être d'origine animale et les deux autres tiers d'origine végétale.
La chlorella bat tous les records dans le monde des plantes au niveau de son apport protéinique. Même le soja, réputé pour son contenu de protéines, n'en contient que 40%, soit 20% de moins que la chlorella.
Dans le corps, les protéines jouent un rôle très important. Elles constituent la matière vivante. On en trouve dans chaque cellule, et un apport trop faible de protéines accélère le vieillissement.
Les protéines constituent la membrane des cellules. C'est cette dernière qui permet à la cellule d'absorber les nutriments vitaux à son bon fonctionnement et à éliminer les déchets indésirables. Si la membrane manque de protéines, les cellules n'arriveront plus à éliminer les toxines et elles manqueront d'éléments nécessaires à leur bon fonctionnement et bien des ennuis peuvent en découler.
Il est donc recommandé de consommer régulièrement de la chlorella afin de maintenir un corps en bonne santé.
